Fragola verde a Onnens nella frazione di Chassagne (VD)

Ti piacciono le fragole? Allora una gita a giugno nel diversificato sito secco di Onnens (Canton Vaud) è proprio quello che fa per te! Onnens ospita uno degli oggetti più grandi e più belli dell'inventario dei prati e pascoli secchi (PPS) della Svizzera francese. In questo vasto sito sono presenti numerose orchidee, come pure l'upupa, il torcicollo e altre specie rare. Le praterie secche, ricche di specie, sono punteggiate da gruppi di arbusti, qua e là si ergono querce nodose e all'inizio dell'estate i fiori sopra il lago di Neuchâtel sono così belli che sembra di essere in paradiso. Dalla fermata del bus (fermata Onnens Croisée), si attraversa il pittoresco villaggio in direzione del piede meridionale del Giura. Una volta arrivati a Chassagne, si possono percorrere sentieri sterrati a varie altezze per raggiungere il bellissimo sito secco senza fare troppi danni. Ai margini dei cespugli si trovano grandi popolamenti di fragola verde (Fragaria viridis), un’amata CWR. Le sue bacche non solo sono gustose almeno quanto quelle della fragola comune (Fragaria vesca), ma di solito sono anche leggermente più grandi e quando vengono colte si staccano con uno scricchiolio. Questo le è valso anche il nome in francese di "fraise craquante", ovvero di fragola scricchiolante, croccante. La fragola comune è una specie potenzialmente minacciata in tutta la Svizzera e nel Canton Vaud gode di una protezione totale. La pagina inferiore delle foglie ha una meravigliosa lucentezza setosa-argentea ed è una vera festa per gli occhi. Programmate tutto il tempo necessario per visitare Chassagne e le sue fragole selvatiche, poiché qui ci si può soffermare a lungo. Una volta tornati a Onnens Croisée, il modo migliore per rinfrescarsi da una calda giornata è mangiando una Coupe Romanoff o un sorbetto alla fragola nell'accogliente ristorante vicino alla fermata del bus.