Early Bloomer Salad in Valais

Endlich ist es wieder soweit und wir können nach den ersten Frühblühern suchen; dieses Jahr natürlich ganz besonders nach Crop Wild Relative-Arten. Mit der Matterhorn-Gotthardbahn fahren wir nach Stalden und wandern Richtung Neubrück. Am Dorfausgang blühen bereits im März Steinkressen (Hornungia petraea) und wer es auf Essbares abgesehen hat, findet hier den Gekielten Ackersalat (Valerianella carinata). Auf Höhe des Fussballplatzes von Achersand wachsen dichte grüne Teppiche vom unangenehm riechenden, aber raren Hunds-Kerbel (Anthriscus caucalis) und etwas weiter in den Felsen finden wir die Hügel-Gänsekresse (Arabis collina, Bild), eine in der Schweiz seltene Verwandte der Kohlsorten unserer Gärten. Spannend wird es auch in den Rebbergen unter anderem der Dreiteilige Ehrenpreis (Veronica triphyllos, Bild) aufwartet. Nach Milachru sollten wir nochmals die «Kerbel-Augen» für die Teppiche des wilden Garten-Kerbels (Anthriscus cerefolium) öffnen – eine schweizweit gefährdete Art. In Neubrück kann man das Postauto nehmen oder entlang der Vispa nach Visp weiterwandern.

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